Wat betekent 'biologisch'?
Als je door de supermarkt loopt, zie je waarschijnlijk het woord 'biologisch' op veel producten. Maar wat betekent het eigenlijk? 'Biologisch' verwijst naar een landbouw- en voedselproductiemethode die gebruikmaakt van natuurlijke materialen en processen. Het doel is om voedsel te produceren op een manier die vriendelijk is voor het milieu, dierenwelzijn bevordert en het gebruik van synthetische chemicaliën minimaliseert.
De kenmerken van biologisch voedsel
Biologisch voedsel heeft enkele specifieke kenmerken die het onderscheiden van conventioneel geteeld voedsel. Hier zijn enkele belangrijke punten om op te letten:
- Biologische gewassen worden geteeld zonder het gebruik van synthetische pesticiden en meststoffen. In plaats daarvan worden natuurlijke methoden gebruikt, zoals het gebruik van compost en natuurlijke insectenbestrijding.
- Biologische voedselproducten bevatten geen kunstmatige smaakstoffen, kleurstoffen of conserveringsmiddelen. Ze zijn ook vrij van genetisch gemodificeerde ingrediënten.
- Biologisch vee wordt gehouden onder strikte normen voor dierenwelzijn. Ze krijgen biologisch voer zonder genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) en hebben toegang tot vrije uitloop en buitenlucht. Ook het gebruik van antibiotica is sterk gereguleerd.
Wat betekent 'natuurlijk'?
Naast 'biologisch' kom je ook vaak het woord 'natuurlijk' tegen op voedselverpakkingen. Maar de betekenis van 'natuurlijk' kan enigszins verwarrend zijn. In tegenstelling tot 'biologisch' is 'natuurlijk' geen wettelijk gedefinieerde term in de voedingsindustrie. Het wordt vaak gebruikt om aan te geven dat een product geen kunstmatige ingrediënten bevat.
De interpretatie van 'natuurlijk' kan variëren
Een van de uitdagingen met het woord 'natuurlijk' is dat de interpretatie ervan kan variëren tussen fabrikanten. Wat voor de ene fabrikant natuurlijk kan zijn, kan voor de andere fabrikant een andere betekenis hebben. Hierdoor kan het verwarrend zijn voor consumenten om te begrijpen wat er precies in een product zit.
Om er zeker van te zijn dat een product echt natuurlijk is, is het belangrijk om de ingrediëntenlijst te controleren. Zoek naar woorden die je herkent als natuurlijke ingrediënten, zoals fruitextracten of kruiden. Wees echter voorzichtig, want zelfs als een product natuurlijke ingrediënten bevat, kan het nog steeds andere ongewenste toevoegingen hebben, zoals suikers of toegevoegde vetten.
Het belang van etiketten lezen
Bij het winkelen is het cruciaal om de tijd te nemen om de etiketten te lezen en de claims op de verpakking te begrijpen. Hier zijn enkele tips om je te helpen bij het maken van weloverwogen keuzes:
- Controleer de certificering: Als je biologisch eten wil kopen, zoek dan naar producten met een geldig biologisch keurmerk, zoals het Europese biologische keurmerk.
- Wees kritisch op 'natuurlijk': Als je een product ziet met de claim 'natuurlijk', bekijk dan de ingrediëntenlijst om er zeker van te zijn dat het product voldoet aan je eigen definitie van natuurlijk.
- Analyseer de ingrediëntenlijst: Neem de tijd om de ingrediëntenlijst door te nemen. Let op kunstmatige toevoegingen, conserveermiddelen of ongewenste ingrediënten.
Lees ook ons artikel omtrent 'voedingsclaims' om te begrijpen wat zij zijn en hoe zij jou kunnen beïnvloeden.
