Ontdek de verschillende soorten quinoa - rood, wit, zwart, tricolor en real quinoa. Leer hun kenmerken, smaken en toepassingen in deze beginnersgids.
Wat is quinoa?
Quinoa is een graan dat oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. Het wordt al eeuwenlang verbouwd en staat ook bekend als het 'Gouden Graan van de Andes'. Quinoa is een veelzijdig ingrediënt dat op verschillende manieren in de keuken kan worden gebruikt.
Rode quinoa
Rode quinoa is naast wit de meest voorkomende variant. Het heeft een stevige textuur en een licht nootachtige smaak. Rode quinoa behoudt zijn vorm goed tijdens het koken en voegt een mooie kleur toe aan gerechten. Het is ideaal voor salades, bijgerechten en als vulling in wraps.
Witte quinoa
Witte quinoa is de meest bekende en meest gebruikte variant. Het heeft een zachte textuur en een milde smaak. Witte quinoa is veelzijdig en kan worden gebruikt in zowel hartige als zoete gerechten. Het is perfect als bijgerecht, in soepen, in desserts of zelfs als ontbijtgraan.
Zwarte quinoa
Zwarte quinoa is iets steviger en knapperiger van structuur. Het heeft een nootachtige smaak en een diepere kleur dan de andere varianten. Zwarte quinoa voegt een interessant contrast toe aan gerechten en is geschikt voor salades, stoofschotels en als bijgerecht bij vlees- of visgerechten.
Tricolor quinoa
Tricolor quinoa, ook bekend als gemengde quinoa, is een combinatie van rode, witte en zwarte quinoa. Het biedt een mooie mix van kleuren en texturen. Tricolor quinoa heeft een nootachtige smaak en kan worden gebruikt in verschillende gerechten, zoals pilaf, buddha bowls en als vulling voor gevulde paprika's.
Royal quinoa
Royal quinoa, of Quinoa Real, is een speciale soort quinoa die groeit op grote hoogte in de Boliviaanse Andes. Het wordt beschouwd als de meest hoogwaardige quinoa en kan alleen uit Bolivia afkomstig zijn. Royal quinoa heeft een delicate smaak en een lichte, pluizige textuur. Het is perfect voor salades, als bijgerecht of als hoofdingrediënt in vegetarische gerechten.
Quinoa Royal koop je bij NutriBoost Shop. Bezoek onze quinoa product pagina. Wij bieden verschillende origines aan, dus vraag van te voren welke origine momenteel beschikbaar is.
