Wanneer de koudere maanden aanbreken of wanneer je gewoon behoefte hebt aan een warm en troostend drankje, biedt dit recept van melk met specerijen de oplossing. Dit drankje combineert de aardse smaken van kurkuma, gember en kaneel met de subtiele zoetheid van vanille en ahornsiroop. Een vleugje zwarte peper zorgt voor een lichte kick. Kies je favoriete melk en laat je verwennen door deze warme traktatie.
Ingrediënten
- 350 ml amandelmelk (of een andere melk naar keuze)
- ¼ theelepel biologische kurkuma poeder
- ¼ theelepel biologische kaneel poeder
- ¼ theelepel biologische gember poeder
- ½ theelepel vanille-extract
- 1 theelepel ahornsiroop
- Een snufje gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Zet alle ingrediënten klaar en zorg voor een kleine steelpan en een garde of lepel om mee te roeren.
- Melk verwarmen: Giet de amandelmelk (of je gekozen melk) in de steelpan en zet het vuur op een middelhoge stand. Warm de melk op, maar laat deze niet koken.
- Kruiden toevoegen: Wanneer de melk warm is (voordat hij begint te koken), voeg je de gemalen kurkuma, kaneel en gember toe. Roer goed om de kruiden gelijkmatig door de melk te verdelen.
- Zoetheid en aroma: Voeg nu het vanille-extract en de ahornsiroop toe aan de melk. Roer opnieuw goed door om de smaken te combineren.
- Afwerking: Voeg tot slot een snufje gemalen zwarte peper toe. Dit accentueert niet alleen de smaken, maar helpt ook bij de opname van curcumine, het actieve bestanddeel in kurkuma.
- Serveren: Giet de Kruidige Gouden Melk in je favoriete mok en geniet ervan terwijl het nog warm is. Voel de warme kruiden je van binnenuit verwarmen en de vanille en ahornsiroop die een zachte zoetheid bieden.
Serveertip: Dit recept heerlijk op zichzelf, maar kan ook perfect worden geserveerd met een koekje of stukje chocolade voor die extra verwennerij. Denk bijvoorbeeld aan ons cacao nibs koekjes recept.